• Trang Chủ
Tử Vi Mỗi Ngày
  • 12 Con Giáp
  • Chưa phân loại
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Phong Thủy
  • Vận Mệnh
  • Sao tử vi
No Result
View All Result
  • 12 Con Giáp
  • Chưa phân loại
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Phong Thủy
  • Vận Mệnh
  • Sao tử vi
No Result
View All Result
Tử Vi Mỗi Ngày
No Result
View All Result

Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực thế nào cho đúng

admin by admin
14 Tháng Năm, 2019
in Chưa phân loại
0
Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực thế nào cho đúng

Ngày Tết Hàn Thực diễn ra vào ngày mồng 3 tháng 3 âm lịch hằng năm. Người Việt Nam thường gọi ngày lễ đặc biệt này với cái tên thật dân giã là Tết bánh trôi, bánh chay. Theo âm Hán – Việt, “hàn” là lạnh, “thực” là ăn, vậy Tết Hàn Thực là tết ăn đồ nguội, lạnh.

Xem thêm:

Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực thế nào cho đúng

Trong Tết Hàn Thực, nhà nhà làm bánh trôi, bánh chay để lễ Phật, cúng gia tiên, thậm chí nhiều nơi cúng thần hoàng. Thay vì tên gọi chính thức, xem ngày tốt xấu vào 3/3 âm lịch thường được người Việt gọi dân giã là Tết bánh trôi – bánh chay.

Tết Hàn Thực của Việt Nam mang ý nghĩa dân tộc sâu sắc và có những nét khác biệt cơ bản với ngày lễ này tại Trung Quốc.

Phong tục làm bánh trôi, bánh chay trong tết Hàn Thực

Bánh trôi và bánh chay trong ngày Tết Hàn Thực thường được cho rằng có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng cũng nhiều sự tích cho rằng, bánh trôi, bánh chay có từ thời Hùng Vương. Tục làm bánh trôi, bánh chay để nhắc lại sự tích “bọc trăm trứng” của bà Âu Cơ.

Mâm cỗ cúng Tết Hàn Thực thế nào cho đúng

Bánh trôi làm bằng bột nếp nhào nặn với nước, có nhân bằng đường phên. Gạo làm bánh trôi, bánh chay phải kén được nếp cái hoa vàng. Cứ chín phần nếp cho một phần tẻ hoặc non hai phần tẻ. Đường làm nhân bánh trôi ngon nhất là đường phên Dương Liễu, Cát Quê, những miếng đường vuông thành, sắc cạnh, đỏ thắm, rắn đanh và giòn, hương thơm mát.

Bánh nặn xong, được thả vào nồi nước sôi. Bánh chìm xuống rồi nổi lên, “ba chìm bảy nổi, chín lênh đênh” thì vớt ra và ngâm trong nước lã đun sôi để nguội cho săn trở lại rồi lại vớt ra bày vào đĩa. Đĩa bánh trôi được rắc thêm mấy hạt vừng trắng rang thơm.

Bánh chay cũng làm bằng bột nếp nhào nặn với nước và cũng có nhân, nhưng nhân bằng đậu xanh nấu chín. Đỗ để làm nhân bánh cũng phải là giống đỗ tiêu, hạt nhỏ, thơm, được hấp chín tới, giã mịn, trộn với đường kính trắng. Bánh chay được đựng trong bát, chan thêm một chút chè đường quấy với bột đao hay bột sắn dây ướp hoa bưởi.

Hai thứ bánh tuy cùng làm bằng bột gạo nếp, nhưng mỗi thứ có hương vị đặc biệt riêng.

Lễ vật và cúng khấn Tết Hàn Thực thế nào cho đúng

Lễ vật cúng ngày Tết Hàn Thực: Hằng năm, vào 3/3 âm lịch, theo cha ông hướng dẫn Tết Hàn thực gồm: Hương, hoa, trầu cau và 5 (hoặc 3) bát bánh trôi, 3 (hoặc 5 bát) bánh chay đặt gọn gàng nghiêm chỉnh lên bàn thờ tổ tiên.

Theo sách Văn khấn nôm truyền thống của NXB Thanh Hóa, khi cúng tổ tiên trong ngày Tết Hàn Thực (3/3 âm lịch), chúng ta phải khấn thần ngoại trước, thần nội sau.

Previous Post

Những người sinh mệnh Thủy hợp với màu gì nhất?

Next Post

Hiện tượng thiên văn kỳ thú: Trăng máu xuất hiện tại Việt Nam đêm 7-8-2017

Next Post
Hiện tượng thiên văn kỳ thú: Trăng máu xuất hiện tại Việt Nam đêm 7-8-2017

Hiện tượng thiên văn kỳ thú: Trăng máu xuất hiện tại Việt Nam đêm 7-8-2017

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết mới

  • Khám phá các web cá độ bóng đá uy tín nhất hiện nay 19 Tháng Mười Một, 2021
  • [GIẢI ĐÁP] Mơ thấy bà nội cho vàng là điềm báo gì, đánh con gì chuẩn? 4 Tháng Năm, 2021
  • [GIẢI ĐÁP] Mơ thấy bà nội bị chết là điềm lành hay dữ, đánh con gì? 4 Tháng Năm, 2021
  • [GIẢI ĐÁP] Mơ thấy bà nội là điềm báo gì, đánh con gì chuẩn? 4 Tháng Năm, 2021
  • [GIẢI ĐÁP] Mơ thấy bà ngoại đánh con gì chuẩn xác? 4 Tháng Năm, 2021

Chuyên mục

  • 12 Con Giáp
  • 12 Cung Hoàng Đạo
  • Chưa phân loại
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Phong Thủy
  • Sao tử vi
  • Thể thao
  • Trang Chủ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.